老上海糍饭团(小美版)
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用料
糯米 | 200克 |
大米 | 100克 |
油条 | 1根 |
糖 | 4克 |
肉松 | 适量 |
辣酱 | 2勺 |
糯米、大米洗净,浸泡一晚
把米混和后倒入网锅,1000克水入主锅
18分钟/100度/速度4,把米煮熟
取适量米放在垫子上,中间位置均匀撒上糖
均匀撒上肉松
半根油条对折放中间
圈起,用力捏紧
两头可以借用擀面杖顶实
再做个咸香的,瘦肉酱根据喜好,涂抹在米上
油条放中间,同操作,圈起捏紧
糍饭团就做好啦
小贴士
特意又试过米粒不浸泡直接用小美煮饭,发现两种方式最后做出来的糍饭团,口感上差异不大,所以,懒癌患者也可以跳过浸泡那个步骤
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