早餐食谱 紫薯开花馒头 来源:美味食谱馆 1.87W 用料 温水170克 糖15克 酵母3.5克 面粉320克 泡打粉1.5克 猪油6克 紫薯泥70克 紫薯开花馒头的做法 紫薯去皮切块蒸熟。 紫薯压成泥。 温水中放糖,放酵母化开。 倒入面粉,放泡打粉,猪油拌成面絮状 将面絮揉成光滑面团。 对半切开 另一半加紫薯泥一起揉匀。 揉成一个光滑面团。 紫色面团搓成长条,均匀切成四段,然后切成16份。 揉光滑。 白色面团揉成光滑面团。 白色面团包上紫薯球。 切十字花刀。 醒发至两倍大。 水开,上锅蒸12分钟,焖5分钟。 紫薯开花馒头 馒头 紫薯