快手早餐美食系列~土豆丝鸡蛋卷饼

这个葱花鸡蛋饼，我家早餐经常做
但是做成卷饼今天是第一次
没想到不爱吃葱的妞今天一口气吃了三个

这种又香又软乎的鸡蛋饼夹着小朋友喜欢的土豆丝，真心不错，喜欢的亲们可以试试


快手早餐煎饼系列~萝卜丝鸡蛋煎饼



快手早餐煎饼系列~香煎土豆饼



快手早餐煎饼系列~剩馒头的春天，无需烤箱也可做的披萨

用料  

快手早餐美食系列~土豆丝鸡蛋卷饼的做法  

1. 先上一个今天早餐的完整视频

2. 鸡蛋和葱花➕一点盐和五香粉调味先打散
   面粉➕少量的清水先稀释成浓稠酸奶状后，倒入鸡蛋液中混合均匀
   
   这样做的目的是容易让面粉和鸡蛋轻松混合。不会起疙瘩，避免了过筛

3. 锅里开小火舀一勺鸡蛋糊两面烙熟
   这个过程非常快速的，一张饼1分钟不到就熟了
   一定要记得用不粘锅哈，不然粘到你怀疑人生，哈哈
   葱花鸡蛋饼几分钟就做好了，这里差不多十张
   
   到这一步如果觉得不想加馅，直接吃也是很赞的哦

4. 胡萝卜土豆丝青椒切丝，放清水中浸泡一会，洗出淀粉，也避免土豆丝氧化变色

5. 锅里放油热锅后把土豆丝炒到熟软备用

6. 鸡蛋饼上铺土豆丝卷起来，切2段

7. 摆盘，开吃
   这样做的饼松软可口一点也不会硬哦，非常好吃
   

8. 早餐很简单
   但是有蛋，有菜，有杂粮米糊，营养也算丰富哟