杭州人的早餐味道，经典糯米糍饭团

与其每天早上排队买早餐，不如提前把料准备好，第二天早上用2分钟时间就能给自己做出一道美味营养的紫米饭团啦～
紫米跟糯米的清香，裹着肉松和榨菜的味道。一口咬下去，糯米q弹有劲，夹裹着油条酥脆的口感，简直是妙极了！

用料  

杭州人的早餐味道，经典糯米糍饭团的做法  

1. 事先准备好所有食材

2. 圆糯米和紫米提前泡一晚，然后放电饭煲一起煮熟或者放蒸锅里蒸熟。
   如果是用电饭煲，放水要比平时的水少放一些哦。这样做主要是为了保持米饭的干爽。
   煮好之后，将紫米平铺在保鲜膜或者粘纸上面。

3. 在紫米上面按照顺序平铺上肉松、榨菜碎、咸鸭蛋碎。

4. 市场上买回来的油条，对半撕成两根，然后放在中间。
   油条一定要酥脆才好吃哟～但是大多数时间买回来后就回软掉啦。教你一个小窍门，将油条在大火中复炸5秒迅速拿出来～

5. 将紫米卷成一个条
   
   用力翻动保鲜膜，然后卷成一个卷，扣紧。

6. 为了使紫米团更紧实，一手捏着一边，另外一只手转动。

7. 然后用小刀对半切开，一个美美哒的紫米饭团就这么简单easy的做好啦～

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   或者搜索微信公众号：eat-slowly
   有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01

小贴士

紫米直接煮会很硬、口感不够好，所以一定要提前泡好哟；
油条太软就影响了口感，酥酥脆脆的油条怎么get到？直接打火复炸5秒捞出就行啦；
紫米中还可以加入黄瓜、胡萝卜条、生菜等～

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