早餐小面包
来源:美味食谱馆 3.28W
木糖醇版的早餐包
用料
高筋面粉 | 400克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰子油 | 30克 |
低糖型高活性干酵母 | 4克 |
木糖醇 | 20克 |
早餐小面包的做法
1、把面粉、酵母、木糖醇、盐放入和面机盆里拌匀,加入牛奶和鸡蛋,活成面团后,再加入椰子油,活出膜。
2、发面2倍大,排气,分12份,放入烤盘,发酵20分钟。
3、刷蛋黄液,同时165℃余热烤箱,上下火烤35分钟。取出,放凉。
吃!
小贴士
我用椰子油代替了黄油。