100%全麦吐司 (免揉 无糖 无黄油 健康 早餐必备)
来源:美味食谱馆 2.42W
自己记录一下全麦吐司的配方!
用料
全麦粉 | 350克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 6克 |
牛奶 | 245克 |
橄榄油 | 25克 |
蜂蜜 | 25克 |
100%全麦吐司 (免揉 无糖 无黄油 健康 早餐必备)的做法
1-牛奶➕酵母混合后➕橄榄油➕蜂蜜全部混合,加入全麦面粉里,搅拌成团,松弛20分钟。
把面团揉光滑,发酵2倍大,将面团排气,整形放吐司盒进行二次发酵至九分满,180度烤22-25分左右(我用的是三能低糖节能450G吐司磨具)普通磨具30-35分左右。烤箱不同,自己掌握!烤箱温度不同,自行掌握!