香椿芽蒸饼
来源：美味食谱馆 2.32W
美味的蒸饼来自梅依旧的鲜为人知的家传香椿芽吃法——香椿芽蒸饼，请点这里：_ 谢谢分享！
看着发的很好的天然酵母，一定是用它来发面罗。
用料
| 天然酵母 | 150克（天然酵种30克、普通面粉60克、水60克） |
| 香椿芽 | 200克 |
| 普通面粉 | 250克 |
| 水 | 120克 |
| 猪肉馅 | 150克 |
| 盐、生抽 | 适量 |
香椿芽蒸饼的做法
天然酵种30克、普通面粉60克、水60克混匀发酵至膨胀
![香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第2张]( "香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第2张")
加入面粉、水，揉成团，发酵至2倍大
![香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第3张]( "香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第3张")
准备馅料，猪肉馅中加入盐、生抽拌匀，加入用水吊过后切碎的香椿芽拌匀
![香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第4张]( "香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第4张")
将发好的面团排气，静至10分钟后擀成一个大圆
![香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第5张]( "香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第5张")
放上拌好的馅料，可借助刮刀轻轻刮匀
![香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第6张]( "香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第6张")
在铺好馅料的面饼上切8刀
![香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第7张]( "香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第7张")
依次对折，捏严实，擀开
![香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第8张]( "香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第8张")
上蒸锅，蒸20分钟
![香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第9张]( "香椿芽蒸饼的做法步骤图，香椿芽蒸饼怎么做好吃 第9张")
小贴士
感觉馅料有点多可减少点
