粒粒分明的捞米饭
来源:美味食谱馆 2.73W
以前在老家只有大席才能吃到捞米饭,而且米饭里面必须要有豆子吃到嘴里唇齿留香,米粒颗颗软糯弹牙,至今对我都有极大的吸引,今天还原一下做法,想吃就动手做起来。
用料
豆子 | 100克 |
黏米 | 100克 |
大米 | 500克 |
粒粒分明的捞米饭的做法
豆子浸泡1小时以后下锅煮15分钟。
大米糯米混合清洗好了浸泡20分钟。
把浸泡好的大米放进煮4到5分钟,四分钟劲道,五分钟柔软,看自己喜好。这是煮了四分钟的米。捞出准备上屉蒸。
上汽蒸二十分钟就熟了,如果你做的量大可以适当延长蒸的时间。
真的很好吃😋
小贴士
蒸米饭的水要用提前准备好的清水,最好是开水。