早餐食谱 红糖大枣馒头(不加小苏打) 来源:美味食谱馆 1.75W 用料 红糖90 克 红枣100 颗 面粉500 克 酵母5 克 水270 克 食用油10 克 红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法 盆内加入红糖,倒入270热水,将红糖溶化,放凉后加入5g酵母,搅拌至溶化 加入面粉,食用油,搅拌 搅成这样 揉成光滑的面团,加上保鲜膜,室温发酵 这是发酵两倍大以后的样子 戳个洞洞试一试,哈哈 发面的时候,准备红枣,可以拿剪刀✂️减,这样比较快 面发好后,把红枣加进去,排气揉面 尽量把大枣揉的均匀分布 最后搓成长条 用手揪成你需要的等份,我是正好分成10份 稍微整形就行,不用再拿刀切十字花啥的,没必要 蒸屉上刷一层油,摆好馒头再次醒发15分钟 把水烧开,再把蒸屉放进去,蒸15分钟,关火再焖3分钟 出锅啦 好吃 红糖 小苏打 馒头 大枣