响螺玉竹枸杞汤
来源:美味食谱馆 2.49W
阿妈从细就教落,饮多d汤水啊。
广东人的我,以前小时候,一周至少3次汤,后来长大了,每次回来妈妈都会煲汤我喝。现在喜欢自己煲了。
响螺滋补,玉竹清热,枸杞明目,加入老鸡和瘦肉,汤更鲜甜。简单易做。
我是用西哲sezze 多功能电饭煲的炖汤功能,不需要看火,两小时就可以煲好。
你们可以用煤气灶,大概一个半小时到两小时就可以了(煮沸后小火煲哦,用瓦锅!瓦锅比较好喝——无解,广东人的执着)
用料
响螺头 | 1个 |
老鸡架 | 半只 |
瘦肉 | 200克 |
玉竹 | 适量 |
枸杞 | 10-20粒 |
响螺玉竹枸杞汤的做法
响螺头泡好后,洗干净内脏,鸡肉瘦肉汆水,洗干净
响螺头切片,鸡肉瘦肉汆水洗,玉竹泡洗干净
所有材料放进去,加水,熬煮2小时
我用西哲多功能电饭煲,炖汤功能,不用看火轻松搞定
清澈的汤水
小贴士
响螺滋补,玉竹清热,枸杞明目,这是一个很经典的汤。
加瘦肉和鸡,能让汤更鲜甜。
没有多功能锅,可以用瓦锅,小火煮1个半小时。