早餐食谱 一学就会的洋葱炒鸡块 来源:美味食谱馆 1.67W 今天没去菜场,存货只有鸡肉和洋葱了,所以就有了这道洋葱鸡块! 用料 生抽 适量 盐 1勺 老抽 少许 糖 1勺 洋葱 1个 料酒 适量 一学就会的洋葱炒鸡块的做法 锅中放入一些料酒,姜片,将鸡块冷水下锅焯水 洋葱一个,滚刀切块,洗净备用。 大火烧开后,在锅中焯水约3分钟,然后捞出洗净 热锅下油,下洋葱翻炒 洋葱炒软后,将鸡块下锅,开始调味:少许料酒,适量生抽,少许老抽,一勺盐,一勺糖,之后翻炒均匀 翻炒好以后,锅中加入一碗水(如图所示的量,略低于食材一点也可以),转中火闷20分钟,之后大火收汁即可! 出锅装盘!!!来点香菜点缀一下(个人喜欢吃香菜,不喜欢吃的可以不放) 洋葱 鸡块