小美炒米粉（丫丫）
来源：美味食谱馆 2.72W
工作餐～你们看完要来交作业哦！
用料
| 米粉看图片 | 200克 |
| 酱油 | 15克 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 蔬菜 | 200克 |
| 橄榄油 | 30克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 洋葱 | 随意 |
| 鳗鱼干 | 随意 |
| 西芹最后放 | 随意 |
| 料酒泡虾米或者鳗鱼干 | 20克 |
小美炒米粉（丫丫）的做法
食材集合
![小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第2张]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第2张")
配料有香菇2朵 洋葱胡萝卜西芹五花肉适量
![小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第3张]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第3张")
主锅放油和可以爆香的配料5分钟v反转小勺。
![小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第4张]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第4张")
爆香同时你可以把米粉用常温水泡一下大约5分钟左右散开即可。
![小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第5张]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第5张")
泡软的米粉捞起来放酱油拌均匀。
![小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第6张]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第6张")
爆香结束放蔬菜米粉鳗鱼干或者有虾米的一起放进去，糖 盐 调料都一起放。
![小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第7张]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第7张")
所有步骤再统一讲解一次1、主锅加入五花腊肉50克和油30克、5分钟V反转小勺。（此刻可以切蔬菜、泡米粉）
2、音乐响起马上放入蔬菜、盐2克 糖5克再放入米粉和虾米同料酒一起入主锅设置5分钟v反转速度1-小勺（刚刚开始2分钟反转速度1后面3分钟速度反转小勺。）![小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第8张]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步骤图 第8张")
小贴士
米粉一定要选图片的这种，其他随意搭配。炒的时候米粉放最上面蔬菜放下面，这样可以避免米粉炒断。
我是温州财富中心美善品美食顾问😄需要小美来找我吧！微信：yaya872928
