自制老干妈

平时煮面条一直很喜欢吃老干妈，为了自己和家人的健康，自己动手吧！

用料  

自制老干妈的做法  

1. 先准备各种配料，如图，按比例准备好。
   
   牛肉切成小丁
   小米辣切碎备用

2. 把油烧开后，先把香料下锅，榨至金黄捞出
   
   然后把牛肉粒下锅，榨至金黄捞出备用

3. 由于图片是视频截图，所以有点模糊哈～
   
   把刚刚的油留在锅里，然后把辣椒面放锅里，搅拌，翻炒。
   把牛肉粒下进锅里，翻炒。
   把酒鬼花生放进锅里，翻炒，炒香～

4. 下入豆鼓，翻炒

5. 下小米辣，翻炒，搅拌，四圈

6. 下胡椒粉，搅拌，翻炒

7. 再来点盐，芝麻，一点点糖搅拌

8. 最后就可以啊，冷却了装罐就行

小贴士

1. 为什么要用酒鬼花生，因为酒鬼花生真的比其他花生做出来更香。
2. 个人建议酒鬼花生改刀，虽然有点麻烦，但是会更香。
3. 油可以多来一点，比你想象中更多一点，多点没事，少了成品装罐的时候就很麻烦。
4. 制作过程中一直要搅拌，不要糊锅了。