素什锦酱（无糖全素版）

家里大把的豇豆吃不掉，于是想到做个素什锦酱。

用料  

素什锦酱（无糖全素版）的做法  

1. 香菇木耳泡发，洗净。

2. 香菇、木耳、豇豆切丁。

3. 锅内倒入油，先放入香菇爆香，再放木耳和豇豆，翻炒几下，焖一会。

4. 加入一勺白味增，少许生抽和老抽，翻炒后，继续焖一会。

5. 掀开锅盖，大火收汁，盛盘。

小贴士

新鲜香菇也可以，但是干香菇更香。
可以加入豆干，味道也会很棒。
本来想用豆瓣酱或者甜面酱，但家里有人不宜吃甜，所以换成了味增，味道毫无违和感，也有股浓浓的酱香。