盐味烤鸡与牛油果配照烧酱沙拉
来源:美味食谱馆 2.5W
简单易做好吃然而并不怎么健康的一个沙拉。我实在不知道咋取名于是就用了英文命名法 --
Avocado and Salt fried chicken with teriyaki dressing.
这么看是不是正常很多。
用料
鸡肉 | 100g |
牛油果 | 1-2个 |
盐 | 0.5g |
照烧酱 | 适量 |
盐味烤鸡与牛油果配照烧酱沙拉的做法
鸡腿肉去骨展平,平底锅预热。
平底锅预热完毕,不放油,把鸡肉带皮一面向下入锅。
大火煎一会儿,翻面再煎一会儿。这一会儿有多久主要取决于你家的灶。如果你用的煤气灶,三四十秒足够了。如果像我一样是电磁炉,那可能得煎一分半。
换中小火,来回翻面。不翻也行,反正别糊了就行。直到筷子能扎透鸡肉不渗血即可出锅。
拿出来滤油或用厨房纸直接吸油。也可以不滤不吸你别怕腻就好啦。撒大约0.5g盐在鸡皮面。
静置一下(因为烫手)然后在熟食砧板上把鸡肉切成条状。
牛油果去皮切条切块随便吧。
然后装碗或者装盘。先放鸡or先放牛油果就看你心情了,反正牛油果打底拍照比较好看。
淋上照烧酱,吃吧!
小贴士
想减脂的可以把鸡腿肉去皮,或者换成不带皮的鸡胸,然后水煮,
想减盐的在鸡出锅的时候不要撒盐。
没有照烧酱可以自己调,反正就酱油糖和味淋自己边做边尝吧。只是这很麻烦不是?
照烧酱换成别的酱行不行?不行!不能不放照烧酱!这道菜的精髓就是照烧酱!
你问我如果做照烧鸡然后拌牛油果资不资兹?我当然是资兹的。但是如果我有心情做照烧鸡的话,我还做个ball的沙拉呢,直接做盖饭不好吗。