不腻歪又健康的卡仕达酱
来源：美味食谱馆 1.8W
疫情期间宅在家，烤完了面包就来试试做蛋黄酱/沙拉酱/卡仕达酱？anyway，我也不知道这个到底叫啥，反正很好吃，尤其是配上肉松海苔，肉松小贝就用这个酱做就很好吃😋
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 200克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 低粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 淡奶油（whipping cream） | 100g |
不腻歪又健康的卡仕达酱的做法
之前的忘拍照了，蛋黄两个，加入白砂糖，我不爱吃太甜的，嗜糖星人可以再加20g糖，搅拌均匀，然后开小火筛入玉米淀粉和低粉，加入牛奶搅拌，一定要是小火，搅拌到有纹路即可离火，像图上这样就行
![不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第2张]( "不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第2张")
淡奶油低速打发
![不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第3张]( "不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第3张")
打发至有纹路即可
![不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第4张]( "不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第4张")
把打发好的淡奶油加入之前的蛋黄酱中
![不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第5张]( "不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀至无颗粒
![不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第6张]( "不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第6张")
最后找一个有盖子的盒子或者玻璃罐，一定要有盖子，放入冰箱，最好一周之内吃完哦！
![不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第7张]( "不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第7张")
和肉松海苔简直是绝配（海苔好像失踪了）🥳🥳
![不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第8张]( "不腻歪又健康的卡仕达酱的做法步骤图 第8张")
小贴士
奶油不要过度打发了，千万不能打成裱花的那种，中度打发就行
