酱脆萝卜

我这个偏于不咸稍微有一点微酸的脆萝卜，喜欢咸的可以生抽酱油和醋的比例调整为6比4哈。不爱醋的也可以换成新鲜的去籽柠檬片加点凉开水。

用料  

酱脆萝卜的做法  

1. 萝卜在无油环境下洗净，去皮不去皮皆可。切成厚度0.5厘米的片倒在干净无油的盆里，加配料表的食盐和白砂糖抓匀，静置一到两小时左右杀去水分。

2. 杀了水分萝卜片用手篡干萝卜的水分，尝一下咸淡，嗯比家里做饭炒菜咸一点就可以，太咸就用水过一下再篡干。加入老抽，耗油拌匀，再加生抽，香醋。做好后放在保鲜盒密封冰箱冷藏，一天后开始食用。喜欢辣味的可以加一点小米辣辣椒圈。