菜谱 脆腌萝卜 来源:美味食谱馆 2.84W 第一次发教程,小菜,早上伴粥,脆脆的,很好吃, 用料 各种萝卜都可以 一个 生抽 200克 冰糖 一小把,大约六七颗 生姜 一块 大蒜 一头 小米辣 三根 白醋 200克 精盐 好多克 脆腌萝卜的做法 萝卜切成这样,不要太薄,不脆 加盐,目的是腌出水,所以多放点,腌制一夜 挤一下水分,放在纱布上,包住 找个大盆,里面放石头,装水也行,压好,放一天 放入生抽,白醋,冰糖,水的用量是加上生抽白醋盖上萝卜为准,稍微多放点,不然熬制的时候会蒸发,大火烧开,小火熬制十分钟,放凉 葱姜切片,可以多放点,因为腌制好了是可以吃的,很好吃,小米辣按口味放,但是必须得放, 放在一起,搅拌一下,放在凉快的地方,一夜,就能吃了, 好吃 脆腌萝卜 萝卜