老干妈酱排骨

香辣甜的排骨来了
你有没有动心😆

用料  

老干妈酱排骨的做法  

1. 排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。姜、蒜均剁末

2. 锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。

3. 再下老干妈香辣酱稍炒。

4. 倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
   　　

5. 注入热水没过排骨（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加两小勺白糖，加盖用大火烧沸后改小火。

6. 烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。

小贴士

大火收汁时，根据自己的口味放盐。