焦糖海盐酱 万能百搭酱
来源:美味食谱馆 2.19W
焦糖酱可以搭配吐司、冰激凌、蛋糕、咖啡、奶油、饼干,不论味道还是颜值,随便一家就教育让你的甜品提升逼格!
用料
细砂糖 | 75克 |
奶油 | 100克 |
清水 | 20克 |
海盐 | 2克 |
黄油 | 15克 |
焦糖海盐酱 万能百搭酱的做法
淡奶油,海盐混合,小火加热至冒泡,或用微波炉加热30s
清水和海盐混合加热
变深黄色后边搅拌边小火加热
倒入淡奶油
加黄油搅拌均匀即可
小贴士
1、倒淡奶油时一定注意溅出来烫手!!
2、糖焦化后转小火,注意不要糊了