酱猪杂【本来想叫酱一切】
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用料
猪杂 | 一盒,重量没看 |
【调味料】 | |
糖,盐,黑胡椒 | 看口味,盐可以少放一点,因为有酱油和甜面酱 |
啤酒/料酒 | 啤酒 |
生抽 | 3勺 |
甜面酱 | 1勺 |
【大料】 | |
干辣椒,花椒 | 炒菜的量 |
香叶 | 2-3叶 |
桂皮 | 1块,大约一个小手指那么长,半个手指宽 |
八角 | 1个整的 |
草果 | 1个,没有可以不放 |
茴香,小茴香 | 各20个,没有就不放 |
丁香 | 2-3个,没有就不放 |
【调味汁】 | |
辣椒油 | 看口味 |
生抽 | 2勺 |
糖,盐,黑胡椒 | 看口味 |
美乃滋 | 半勺 |
葱花 | 看口味 |
酱猪杂【本来想叫酱一切】的做法