慵懒美丽的栗子

来源：美味食谱馆 1.91W

这是印象中妈妈炒的栗子有我童年平凡家常的味道比起糖炒栗子这个比较不上火也方便简单比起煮栗子呢又比较美味美观方便剥（好吧换句话说就是披着糖炒外观的煮栗子）
PS：弄着弄着就不记得拍照了……一定要原谅我 #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#

用料

板栗	500g
油	一点点点
盐	微量
糖（可不用）

慵懒美丽的栗子的做法

把栗子背部用刀划一条小缝浅长为好
倒入锅中加水煮水稍微没过栗子一点即可放很小一撮盐（可以根据个人口味加糖）大火煮开中小火煮大约半个小时（根据栗子大小适当调整）
等水马上煮干的时候捞起晾干水分（因为栗子是热的差不多一两分钟就干了）（PS 后来我就搞忘拍照了囧反正群众们很聪明的哈恩）
锅烧热放极少的油就是起一个美观的作用倒入栗子开中小火翻炒（要一直翻才受热均匀哈）
没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了不会炸出来的大家不要被这声音吓到了
总之大家可以把裂口的先捞出来或者就留在锅里也没事等大部分都裂口了装盘很美丽哦因为放了油油亮亮滴

小贴士

1 栗子划口子的时候一定要小心不要伤手我就是用水果刀沿着背部形状慢慢划的安全而且请一定划长一点这样开口才漂亮太短了后期可能不会“啪”的裂开。也不要一刀刷的就切下去哦切口太深切进肉里会煮进太多水分然后后期也不会开口了。切口浅长最好。
2 油不要放多了就是稍微一点沾个锅底为了视觉效果用的
3 一定要趁热吃哦^_^

慵懒栗子美丽慵懒美丽的栗子好吃