简单酸奶慕斯蛋糕
来源:美味食谱馆 8.25K
用料
淡奶油250 | 克 |
酸奶500 | 克 |
细砂糖 | 100克 |
戚风蛋糕 | 8寸 |
鱼胶粉 | 20克(慕斯酱) |
鱼胶粉 | 6克(镜面) |
简单酸奶慕斯蛋糕的做法
准备考好的戚风蛋糕
1、用冷开水加入鱼胶粉放到锅里隔水融化,也可以用微波炉加热至融化。2、将融化得鱼胶粉加入酸奶中;3、奶油加入细白砂糖打至出现条纹后加入酸奶一起搅拌均匀(慕斯酱就做好了)4、将戚风蛋糕分成两块(我只用一块垫底),倒入蛋糕磨具再倒入慕斯酱,再加入芒果或自己喜欢吃的水果;5、放入冰箱冷藏4小时左右。
蛋糕冷藏同时我们制作镜面,我用的是青瓜皮,也可以用芒果汁或者火龙果汁,一根青瓜皮加入160克水,加入少许白糖榨汁后,加入6克鱼胶粉隔水加热搅拌均匀
将制作好的镜面倒入凝固好的蛋糕中,再冷藏两小时拿出来加入自己喜欢的水果就可以开吃啦!
这是六寸火龙果镜面
这是火龙果镜面
八寸
八寸
八寸火龙果酸奶慕斯