简易版酸奶慕斯蛋糕
来源:美味食谱馆 1.21W
这个是6寸的酸奶慕斯
用料
奥利奥饼干碎 | 90克 |
黄油 | 40克 |
淡奶油 | 200克 |
酸奶 | 360克 |
细砂糖 | 20克(淡奶油里面加) |
细砂糖 | 20克(给酸奶里加) |
吉利丁片 | 10克 |
可可粉 | 适量 |
巧克力豆 | 适量 |
简易版酸奶慕斯蛋糕的做法
1.将黄油隔水融化,加入奥利奥饼干碎里,搅拌均匀,倒入6寸的模具里,压平,搁冰箱冷藏。
2.将安佳淡奶油200g倒入小盆里,加20g细砂糖,用电动打蛋器打发至六分,就是打蛋器电动头会倒挂奶油。然后放入冰箱冷藏备用。
3.将吉利丁片用冷水泡发,然后倒去水,搁热水融化;酸奶选稍微稠一点的酸奶,酸奶中放入细砂糖搅拌均匀,再将融化的吉利丁片水倒入酸奶中,搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的酸奶加入到从冰箱取出的淡奶油中,再次均匀搅拌,然后取出模具,将搅拌好的液体倒入到模具中,冷藏四小时以上。我上面的酸奶慕斯估计只冷藏了三小时,没办法,小朋友吵着要吃,等不急了。
5.取出冷藏的酸奶慕斯,撒上可可粉和巧克力豆,就ok了。