小馒头-比旺仔小馒头健康的宝宝零食
来源:美味食谱馆 2.72W
家有两岁小宝宝,本来是不让吃零食的,但是出门在外,总有阿姨大妈奶奶不停的塞东西给他吃,导致他知道有小馒头这个东西,还要着吃,我只能自己想办法给他做相比某仔复杂的配料表要健康的多的小馒头!
用料
鸡蛋 | 一个大鸡蛋 |
糖粉 | 30g |
低筋面粉 | 21g |
泡打粉 | 2g |
奶粉 | 21g |
玉米油 | 26g |
土豆淀粉 | 150g |
小馒头-比旺仔小馒头健康的宝宝零食的做法
鸡蛋打散+全部糖粉打均匀+玉米油混合均匀,忘记拍照惹~这一步也有人用隔水融化的黄油,也可以的,但适量要稍加多点黄油!
另起一个盆,土豆淀粉+奶粉+低粉+泡打粉,混合均匀后,过筛到步骤一的蛋盆中,一定要过筛,奶粉的颗粒会有稍大的,滤出来。过筛也会增加粉质的蓬松度!
慢慢的揉啊揉,揉成光滑面团就可以啦,盖上保鲜膜,静置面团15分钟左右。
好了,到了耗时间的一步了,看各位麻麻的耐心了,将面团拿出来搓成小长条,一段段揪下来,搓成小球球,小球球的大小要是普通旺仔小馒头的三分之二大小,这样成品会跟小馒头差不多大小,一个个很可爱!我就是没什么耐心,搓的太大了,导致出炉后成了山东大馒头!🤗 注意间隙,小馒头是要膨大的哦!
我的小烤箱,温度偏高,130度预热了五分钟,烤了10分钟,在里面闷了两分钟拿出来!各位麻麻请根据自己的烤箱调整温度和时间!
太大了😂 但系很好吃😋