超级简单快手—香甜酥脆焦糖爆米花
来源:美味食谱馆 2.49W
用料
玉米粒 | 50克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 15克 |
水 | 20克 |
玉米油 | 20克 |
准备食材,在淘宝买的爆米花专用玉米粒
平底锅开大火放玉米油,烧至五成热放玉米粒
爆开玉米粒之后马上盖锅盖,转中火
噼里啪啦,每10秒钟晃一次平底锅,保证受热均匀
差不多都爆开后,倒入烤盘晾凉
开大火,平底锅加入水,白砂糖,充分混合后加入黄油炒热。
炒至浅黄色关火放入爆米花翻拌
放入烤盘晾凉,因为有糖分所以爆米花会粘在一起,等不是太烫的时候掰开
做好之后尽快吃掉,超级香,放久了就不脆了
小贴士
爆米花时记得盖锅盖