可可液块自制黑巧克力（炼乳版）

用料  

可可液块自制黑巧克力（炼乳版）的做法  

1. 可可液块和可可脂切碎放进容器中，越碎越容易融化。

2. 隔水融化，水温控制在40-60度之间。

3. 一直搅拌到全部融化。

4. 5克牛奶加入20克炼乳，同样隔热水搅匀。

5. 加入到融化的巧克力液中。

6. 搅匀，多搅拌一会儿。

7. 倒入模具中。

8. 放凉脱模即可。

小贴士

1、这个配方，不算甜，我觉得甜度刚好。
2、放完炼乳后尽量多搅拌一会儿，我搅动了5分钟，吃起来很顺滑。
3、照片上巧克力上的小点点是模具刷完晾干后的水点，请忽略。下次刷完模具用吹风机吹干就可以避免啦。