可可液块制空气巧克力（家庭版入口即化）

家里只有100%纯可可液块，妈妈爱吃巧克力，只能集各大美食方子自己加糖。
没有糖粉的宝宝们可用等量的白砂糖，这里用糖粉的目的是防止有的宝宝搅拌不均匀出现颗粒感。其实多搅拌一会也会很细腻。
妈妈不喜欢太苦的巧克力，所以这个配方偏甜，喜欢苦一点的宝宝们可以适量减糖。

用料  

可可液块制空气巧克力（家庭版入口即化）的做法  

1. 用的是这个可可液块。把除了奶油，可可粉之外的食材全部放入盆中，隔水加热融化。

2. 奶油加热至周边出现小气泡（这里我是隔水加热大约五分钟)分两次倒入融化后的巧克力中，边融化边搅拌。
   如果搅拌的过程中巧克力已经变硬，可以直接隔水加热，一边加热一边搅拌。

3. 晾凉放置室温，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20-30分钟，稍硬不沾手便可取出（冰激凌触感。

4. 重要步骤！打发，用手动打蛋器搅动100下左右（用力抽打)，颜色稍浅，微膨胀，像冰激凌即可。

5. 用裱花袋挤出喜欢的形状，撒上一层可可粉，放冰箱冷藏30分钟，如果想塑型，可以拿出，然后再冷藏1-2小时。
   如果不想塑型，裱花袋挤出形状之后直接冷藏1-2小时，拿出即可食用。
   隔夜吃味道会更好一点。

小贴士

步骤参考了许多大神的方子，只有糖，蜂蜜是自己琢磨出来的，所以宝宝们可以只看配方，如果步骤不详细也可直接移步大神的厨房。(*σ´∀`)σ