新手零失败的芒果糯米糍做法，超详细超简单的甜点，小朋友的最爱啦

最近网上买了很多芒果，就想着给娃做个和芒果相关的甜点，又怕甜品太多糖，想来想去就糯米糍最合适，不怕胖的也可以在糯米糍里面包奶油做成雪媚娘哦，重点是皮，但是也很简单啦，大胆尝试吧

用料  

新手零失败的芒果糯米糍做法，超详细超简单的甜点，小朋友的最爱啦的做法  

1. 这是我需要用到的东西，先准备好，糯米粉就是汤圆粉哦，看介绍，要用水磨的糯米粉，我用的糖霜，这个很好融化，做甜品必备，没有的白砂糖也是一样的哦，但是需要多多搅拌让糖融化
   
   这里需要先称出15g黄油，放进微波炉叮30秒让黄油融化备用，我忘记拍照了，没有微波炉的就隔热水融化

2. 依次加入100g糯米粉，30g淀粉，40g糖，这个糖的比例不是特别甜糖昂，我怕胖所以减量了，喜欢甜的可以多给10g

3. 倒入180ml牛奶搅拌，刚倒进去有颗粒，不用担心化不开哦，搅拌搅拌就好啦

4. 搅拌到细腻看不到颗粒

5. 倒入融化的黄油，开始搅拌

6. 搅拌到黄油完全融入到混合物里
   不要觉得油水不相融哦，多搅拌试试

7. 搅拌好后过筛，没有工具的也可以不过筛，过筛会让糯米皮更细腻哦

8. 盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟，就和蒸鸡蛋一样，中间凝固就行了，把握不好就拿筷子戳一下
   
   这里没有拍盖上保鲜膜的样子，要盖个保鲜膜，防止锅盖上的水掉进去

9. 蒸皮的时候切芒果，中间劈开，划十字花纹切块

10. 蒸好的皮用刮刀刮起来，刮刀沾水可以防沾

11. 手沾水揉几下，就和揉面差不多，让面更有弹性，免的一包就破了

12. 手沾水把糯米皮摊开

13. 将芒果放进去

14. 两边对叠，然后把另两边也捏起来，用手整理成团

15. 粘上椰蓉防沾，放一边就完成啦

16. 切开是这样的 皮薄馅大，一口下去都是满足

17. 娃娃都会喜欢的哦

小贴士

1.这个份量我做了8个，个头不大，两口肯定可以吃完的大小。比例记住是100g糯米粉：30g淀粉：40g糖，按照这个比例来调整做的多少

2.包糯米糍的时候旁边放个碗，里面装水，包一个就用水把手打湿，可以很好防沾

3. 不要吐槽我包的不好看啊，大大咧咧的性格一直没办法包的每个都一样，你们根据自己的喜欢来就行

4. 没有黄油可以用没有味道的食用油代替，例如花生油

5. 没有椰蓉就把糯米粉炒熟替代