自制地瓜干,小时候的味道
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小时候,每到秋挖地瓜的季节,奶奶总是晒一些地瓜干,这成为小时候最好吃的零食之一,每每回忆起总是甜甜的糯糯的,奶奶已经去世多年,现在我也是两个孩子的妈妈,挥之不去的是儿时美好的回忆和奶奶做过的美食。
正好朋友送了一些富硒蜜薯,非常甜,就想给孩子们做一些地瓜干尝尝。
用料
地瓜 | 若干 |
自制地瓜干,小时候的味道的做法
地瓜洗净上锅蒸20分钟,直至软糯(不要太软,否则不好切)
蒸好的地瓜剥皮,切成1厘米左右的长条
摊开铺在筛子里(筛子底下铺一层保鲜膜,不然很容易沾在筛子上)在通风处晾晒4-5天
晒干后密封保存
小贴士
地瓜含有丰富的“赖氨酸”可以帮助宝宝增强食欲,是很不错的零食,晒的时候要翻晾一下,每一块地瓜干都充满的阳光的味道^_^,爱家人,爱生活,加我微信501891794,一起交流美食和育儿。