沙拉 沙拉米 来源:美味食谱馆 3.16W 用料 新良高筋面粉 140克 水 70克 糖 20克 油 15克 蛋液 10克 耐高糖干酵母 3克 盐 1克 奶粉 3克 葱粒 适量 沙拉酱 适量 小热狗肠 12根 刷表面蛋液 适量 沙拉米的做法 先和面 继续搅打至出手套膜 出了手套膜就开始第一次发酵至两倍大 取出面团排气,切割成12等份,揉圆松弛10分钟,把小面团按扁,包入一小根热狗肠,放至烤盘上,二次醒发 发至两倍大,取出刷蛋液,表面撒葱花,挤上沙拉酱,同时烤箱预热170度中层 放入预热好的烤箱,中层上下火170度20分钟左右,上色就盖锡纸,防止烤焦 沙拉 沙拉米 好吃