生拌金枪鱼
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又快手又好做。看起来还有点唬人的日式小菜。
用料
金枪鱼 | 150克 |
碎锅巴 | 1大把 |
生食鸡蛋黄 | 1个 |
葱 | 1根 |
飞鱼籽 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
芥末 | 1勺 |
寿司酱油 | 15ml |
醋 | 5ml |
猪肉松 | 一把 |
生拌金枪鱼的做法
用了大目金枪鱼,切1.5厘米方块,一把脆脆的碎锅巴,一勺猪肉松,葱切小段。
芥末,寿司酱油,醋调个料汁,淋上去拌好。中间留个小窝。
敲一个鸡蛋,只用蛋黄,放小窝里。
围上一点飞鱼籽,磨上白芝麻,就好啦~
上桌拌开蛋黄再吃。