酸醋沙司沙拉
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这道沙拉算是我比较早期的作品,可以看出我的成品图的背景那个时候比较单调。不过味道也是一样的好,做法非常简单,属于零级别的厨房新手都能搞定的菜。
今天的天气非常不好,到现在还在阴天,所以今天没有美食的片子拍了,只能等明天喽~~
用料
香芹碎 | 适量 |
百里香碎 | 适量 |
鸡蛋 | 2只 |
西红柿 | 2个 |
生菜沙拉 | 150g |
蒜 | 4瓣 |
橄榄油 | 25ml |
红酒醋 | 50ml |
酸醋沙司 | 20ml |
罗勒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
酸醋沙司沙拉的做法
锅里煮两个鸡蛋。
调汁:橄榄油+红酒醋+香料+盐。
蒜去皮切成末。
西红柿切成大块放入一个大盆中。
加入生菜沙拉。
煮熟的鸡蛋去皮切成等份的瓣。
放入盆中生菜里。
撒上切好的蒜蓉。
倒入醋酸沙司(超市的西餐区有卖)。
倒入准备好的红酒醋料汁。
拌匀即可盛盘。
小贴士
1. 沙司的种类和做法很多,有咸、酸、甜、辣等口味,主要分成冷沙司和热沙司两大类。这里用的是做冷菜的沙司。
2. 多吃蒜可以起到杀菌消毒的作用,不过胃寒的人尽量少吃。