时尚罐色拉~蕃茄莎莎汇双果
来源:美味食谱馆 2.01W
莎莎酱 (salsa) 是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料,尝试以蔬果为主食来调味,原以为会冲突的味觉,变成丰富多层次的口感,带点辛辣的蕃茄酱独特风味,让人印象深刻!
用料
小磨坊蒜风味油 | 2匙 |
萝蔓生菜 | 1片 |
红椒 | 1/8个 |
小橘子 | 1/2颗 |
洋葱 | 1/4颗 |
奇异果(猕猴桃) | 1个 |
豆苗 | 适量 |
九层塔叶 | 少量 |
蕃茄 | 1/4颗 |
小磨坊洋香菜叶 | 3克 |
盐 | 适量 |
柠檬汁 | 1大匙 |
辣椒水(Tabasco) | 1/4匙 |
时尚罐色拉~蕃茄莎莎汇双果的做法
红椒、洋葱洗净切丝备用。 (另外一部份洋葱切丁制作莎莎酱用)
小橘子、奇异果去皮切小块,萝蔓生菜切成 2cm 以便放入罐中;九层塔、豆苗洗净备用。
取一小碗,放入蕃茄丁 2 大匙、洋葱丁 1 大匙、蒜风味油、洋香菜叶、盐、柠檬汁、辣椒水、粗粒黑胡椒拌匀制成莎莎酱。
由罐底依序往上摆:蕃茄莎莎酱 → 红椒 → 洋葱 → 小橘子 → 奇异果(猕猴桃) → 萝蔓生菜 → 豆苗 → 九层塔。
制作完毕用瓶盖封紧,放入冰箱冷藏,赏味期限 1~2 天。
小贴士
(图片食谱参考来源:轻食尚罐色拉/乐友文化)
在制作莎莎酱时,使用蒜油可让风味多层次并减少出水;九层塔可以清香的罗勒叶取代。
【在家吃健康、健康在家吃】少油料理,轻松时尚又美味!