可爱的小熊寿司(卡通寿司)
这是一份美丽的阴差阳错,却足以配得上今天的灿烂阳光。
本来想做煲仔饭,结果临到头才发现冰箱里没有腊肠。临时找个小老虎玩偶,可惜手艺不精,最后变成了小胖熊。即便如此,却足以让人心情美丽,
随手而做,仅仅是为了记录。可略微增加米饭,以便酌情调整。
用料
米(东北大米) | 200克 |
海苔 | 2-3片 |
鸡蛋 | 1个 |
寿司醋 | 适量 |
寿司调味萝卜 | 3根-4根 |
可爱的小熊寿司(卡通寿司)的做法
准备好所有材料:米,寿司海苔,萝卜条,鸡蛋,寿司醋,小勺子,小镊子,小玩偶,压花器。
取200克米下锅煮熟,趁热加入适量寿司醋,放旁边备用。鸡蛋煮熟蛋白吃掉蛋黄放旁边备用。
取3-4根萝卜条剁碎,越碎越好。取150克米饭,加入萝卜碎和蛋黄混合均匀。
余下的白色米饭,放旁边备用。先做小熊耳朵。取整片海苔的五分之一(或可以剪下海苔的2格),取20克黄色米饭,小心的放在海苔条上。
尽量的均匀布置,可以戴上手套先捏一下再放上去,或者用小勺子沾点水轻轻的将米饭赶在一起。用寿司帘卷紧。放旁边备用。
做小熊嘴巴。将刚才做小熊耳朵剩下的海苔片取一半放入50克白色米饭,按上面的步骤铺平用寿司帘卷紧。略微压成扁平状备用。
取整片寿司的一半,放上余下的黄色米饭,尽量中间低两边高,一边铺一边用勺子压一下。黄色米饭以能刚好包裹小熊嘴为最佳。小熊嘴放在黄色米饭中间。边上留1CM收口。
来个大图。两头用勺子压一下。
将包好的小熊头在海苔上比一下,取比小熊头左右各宽1CM的海苔片,准备铺白色米饭。
将剩下的白色米饭均匀铺在海苔片上。忘记拍白色米饭的步骤。
组合。将最先做好的耳朵平均切成2段。把小熊头放在白色米饭中间,再把耳朵放在适当位置(耳朵两边可以先用白米饭固定一下)。卷紧。
剩余的海苔片用压花器或用剪刀剪出眼睛鼻子。将卷好的饭团切片(记得切一次沾一次清水),然后用小镊子粘上眼睛鼻子嘴巴。
大功告成。来张成品图。乖乖的小胖熊。
小老虎变成小胖熊。
再来一张。
小贴士
1、黄色米饭之所以增加萝卜碎,主要是可以更为爽口,同时可以降低蛋腥味。
2、这是第一次做,边做边拍,有些步骤和图片没能拍仔细。所以建议微微多准备一些米饭,便可以调整大小及尺寸。
3、海苔的好处在于:如果米饭多一点可以再取一片,沾点水接上,卷紧后切片同样方便适用。
嘴巴可以剪成细长条,海苔放在米饭上遇湿便会变软,再用镊子整形就可以了。