脆生生荷兰豆炒蘑菇

脆脆的荷兰豆与软软的香菇结合，只用加入一点点的盐。香菇的鲜，与荷兰豆本身的甜就被激发出来了。谨以此菜献给正在减肥的我自己:)

用料  

脆生生荷兰豆炒蘑菇的做法  

1. 荷兰豆洗净后放入沸水中煮一分钟捞出

2. 煮过的荷兰豆放入冷水中

3. 蒜剁成末，香菇切片

4. 锅中放入油，油热后放入蒜末爆香，然后加入香菇煸炒，香菇炒软后放入荷兰豆，加盐，大火翻炒一分钟后起锅。

小贴士

1.荷兰豆不要煮久了，焯水之后迅速放入冷水中，这样炒出来的蔬菜就会脆脆的。
2.油要多，火要大，下锅只炒两三下。