菌菇荷兰豆
来源:美味食谱馆 2.7W
荷兰豆是铁的上好来源,还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
但是不知道为什么妈妈不喜欢荷兰豆的味道,我尝试着希望能够把它变得比较好吃。
用料
荷兰豆 | 适量 |
菌菇(蟹味菇) | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
蒜泥 | 可放可不放 |
菌菇荷兰豆的做法
荷兰豆洗净,掐去两头(如果有点老的需要把边上的茎撕下来),视长短程度对半掰开或者掰成三段。
菌菇洗净切片,菌菇类的都可以放,个人推荐用蟹味菇,会比较好吃,当然杏鲍菇海鲜菇之类都可以。
下锅炒香蒜泥(不吃蒜的可以省略),
先炒荷兰豆,炒至半熟再放菌菇,倒入适量蚝油翻炒,出锅前放盐和味精,稍微翻炒均匀就好。