梦幻汤圆

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梦幻汤圆的做法步骤图,梦幻汤圆怎么做好吃

记录下2020年非常时期的元宵节。第一次自己动手做汤圆。配方参考了各方神圣。自己乱搭,却得到家人的一致好评。

用料  

水磨糯米粉 175克
澄面 25克
开水 140克
猪油 10克
芝麻馅
黑芝麻 70克
白糖 45克
黄油十猪油 50克十10克

梦幻汤圆的做法  

  1. 炒熟的黑芝麻加入白糖,用料理机打成粉,加溶化的黄油(其中有一小勺猪油)。静置一段时间,捏团冷冻(大约7、8克吧)。

    梦幻汤圆的做法步骤图,梦幻汤圆怎么做好吃 第2张
  2. 糯米粉、澄面混合,加猪油,倒入刚烧开的水,先用筷子搅拌,不烫手时就用手揉。多揉几下,不粘手的。包入馅料。

    梦幻汤圆的做法步骤图,梦幻汤圆怎么做好吃 第3张
  3. 弄成自己喜欢的形状。我是加了点抹茶粉和红曲米粉。

    梦幻汤圆的做法步骤图,梦幻汤圆怎么做好吃 第4张
  4. 水烧开下汤圆,要小火烧,小火。不然要爆馅的。

    梦幻汤圆的做法步骤图,梦幻汤圆怎么做好吃 第5张
  5. 开吃啦

    梦幻汤圆的做法步骤图,梦幻汤圆怎么做好吃 第6张
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