杏仁香芒卷
来源:美味食谱馆 2.08W
用料
花生粉 | 1大匙 |
面糊 | 1杯 |
春卷皮 | 2张 |
芒果 | 1个 |
紫山药 | 30克 |
杏仁片 | 1杯 |
蒜苗 | 1根 |
食用油 | 30毫升 |
芹菜叶 | 适量 |
杏仁香芒卷的做法
将芒果洗净,去皮后切为厚1公分、长4-5公分的长条状
将花生粉均匀地撒在芒果、蒜苗、紫山药上,再卷成条状,即为香芒卷
在香芒卷的表面裹上一层面糊
在粘有面糊的香芒卷表面再粘上一层杏仁片
取一只锅,加入食用油烧热至160度,放入香芒卷以小火煎炸
待两面呈金黄色时立即捞出控油,盛入盘中,最后放上一棵芹菜叶装饰即可
待两面呈金黄色时立即捞出控油,盛入盘中,最后放上一棵芹菜叶装饰即可
取一只锅,加入食用油烧热至160度,放入香芒卷以小火煎炸
小贴士
炸香芒卷时要用小火,同时要不停地翻动,以免将杏仁炸焦。
蒜苗也可用芦笋代替,味道更佳。