越南春卷鱼露蘸汁

这里只整理了蘸春卷的汁的配料。春卷本身所有材料都是原味无添加的，所以蘸汁味道调好了，春卷吃起来会更醒胃。

配料份量制成约一饭碗的大半碗，正好是一顿用餐份量。

用料  

越南春卷鱼露蘸汁的做法  

1. 这个鱼露比市面上卖的泰国某牌子鱼露更香浓，一股海鱼的鲜味。做蚝烙用这个真真好吃！家乡的味道哈哈👍

2. 蒜头剁碎，小米辣切粒，柠檬挤汁，全部材料混在一起。柠檬最好选青柠，更好地给鱼露提鲜，黄柠檬带香，青柠味道更清新。

3. 最后加水稀释，拌匀。水不能太多，否则冲淡了鱼露的鲜味。也不宜太少，鱼露本身很咸，味道太重也会影响口感。

4. 越南春卷的灵魂：九层塔、青柠和鱼露！（虽然前两样我都没有😂）