YANLEE·老长沙刮凉粉

在这个周末的下午，
我实现了刮凉粉自由[偷笑]，
原来这么容易做，
太好吃了，满满老长沙的味道[呲牙]
生活找到小确幸就会很满足[跳跳]

用料  

YANLEE·老长沙刮凉粉的做法  

1. 100克豌豆粉放入碗中

2. 倒入凉白开200毫升，加一点点盐（这是关键啊，这样的凉粉不容易断开）

3. 用勺子调成糊状

4. 锅里500毫升水煮开后，调到小火，倒入调好的豌豆粉浆，记住慢慢倒入，一边倒入一边用棒子搅匀，大约搅到快搅不动的样子。

5. 倒入容器中，记住容器内要抹一些油，这样比较容易脱模哦！

6. 接下来就是等啦，常温静置3到4小时，想快点就冷却后放冰箱

7. 等待的时间准备好这些配菜，这很重要，越多越有仪式感，其中的第一灵魂是腐乳水，就是一块腐乳加水调和即可，第二灵魂是炒花生米，第三灵魂是蒜水，就是蒜蓉加水调和哈！

8. duang！我白白胖胖的凉粉团子做好啦，完美！

9. 不得不说，这活计太治愈了，我好爱刮凉粉的感觉啊！

10. 果然加了盐就不容易断哦！

11. 搞定啦，我按照我喜欢的口味调制的酱汁配菜！芥末水是我自己发明的，加在里面很爽口，夏天吃了特得劲！

12. 是不是很诱人

13. 你们学会了吗？动手给夏天找点快乐吧！

小贴士

腐乳水，蒜水，芥末水是灵魂之水，哈哈哈哈