秒杀外面卖的一切春卷

比外面卖的春卷好吃100倍
以下材料刚好包四十个 一包春卷皮
（包了2种口味 一种有木耳 一种没有木耳 这些馅的材料可以自行调节）

用料  

秒杀外面卖的一切春卷的做法  

1. 准备好食材
   粉丝切断 葱切丝 厚豆干切丝 豆芽去头无尾 里脊肉切丝 木耳发泡后切碎 胡萝卜切细丝（可用刮刀）

2. 里脊肉里倒入三勺淀粉加三勺生抽 混匀

3. 下锅 放油 炒熟 （因为容易粘锅 建议用个好洗的锅 ）

4. 倒油 炒葱丝 胡萝卜丝 豆芽

5. 放入四分之一杯蚝油 三分之一杯生抽
   （直到豆芽出水）

6. 加入剩下的粉丝 厚豆干丝 里脊肉丝 黑木耳碎 混匀

7. 准备一碗淀粉水 混匀

8. 包的时候要把边角沾上淀粉水 不然炸的时候很容易散

9. 锅里倒入半锅油 （建议用小锅 省油）

10. 这个角飞起的肯定就是没沾上淀粉水的 （包的时候时不时要混淀粉水一下 淀粉很容易和水分离）

11. 准备个可以滤油的碗或者网格 把炸好的春卷凉一下

12. 炸至金黄即可

13. 第一口就咬到了黑毛猪里脊 开心😁
    （自己做当然材料都是硬货）

小贴士

之所以能秒杀 因为我用的土菜油和黑毛土猪肉
很多人喜欢用薄豆干 但是我觉得厚豆干更软 加上脆脆的木耳 层次更分明