超级好吃的泡鸭脚
来源:美味食谱馆 1.96W
用料
料酒 | 3勺 |
生抽 | 350毫升 |
大蒜 | 一整个 |
姜 | 10片 |
老抽 | 150毫升 |
陈醋 | 100毫升 |
白醋 | 80毫升 |
小米辣 | 适量 |
盐 | 适量,看个人口味 |
白糖 | 100克 |
鸭脚 | 两斤 |
超级好吃的泡鸭脚的做法
鸭爪洗净
冷水下锅加入料酒,生姜。适量盐
将小米辣跟大蒜切碎,或者用料理机打碎,小米辣根据个人承受辣度来放
提前冰好冰水或者冰块,将鸭爪捞出过冰水。使肉质更有紧致感
加入盐,生抽,老抽,白糖,小米辣,大蒜,陈醋,白醋,纯净水泡过鸭爪,为了入味,盐可以稍微多放点。
放到冰箱冷藏一个晚上再吃更有味道,看看电视,吃吃鸭爪,巴适得很