酸萝卜丝

两广人最喜欢酸嘢。什么都可以做，大街小巷随处可见卖酸嘢的小摊。这款酸萝卜丝很简单，在家可以做。

用料  

酸萝卜丝的做法  

1. 白萝卜刨成细丝，我比较喜欢用刨，整齐还不费劲。撒上盐。拌均。出水后把水倒掉。这水是萝卜失水流出来的。否则萝卜不入味。

2. 加入适量的白醋和白砂糖。白醋能泡到一半以上的萝卜丝即可。

3. 这是腌制好的萝卜丝。因为小宝也要吃，没有放辣椒。可以放1-2个小米椒。