蜜豆玉米面饼
来源:美味食谱馆 2.28W
玉米粉可以全部换成面粉,也可以适当增加玉米粉的比例。牛奶加奶粉的组合,会让面糊很香。
用料
面粉 | 100克 |
玉米粉 | 40克 |
蜜红豆 | 60克左右 |
酵母 | 2克 |
奶粉 | 25克左右,非必须 |
水或牛奶 | 120克 |
蜜豆玉米面饼的做法
混合奶粉,面粉,酵母,搅拌均匀后,再加入牛奶(水)继续搅拌,最终混合物的状态是比较粘稠湿润的。发酵至两倍大,继续搅拌排空气体后,继续加入蜜豆搅拌。
面糊倒入裱花袋,热锅刷油做准备。挤出面糊到锅里,小火煎至一面金黄后翻面。两面金黄即可出锅。
中间状态来一张。
出锅啦,小饼很软糯。