私家川北凉粉
来源:美味食谱馆 1.08W
用料
绿豆凉粉 | 一块 |
黄瓜 | 半根 |
酱油 | |
醋 | |
盐 | |
白糖 | |
鸡精 | |
干豆豉 | |
辣椒油 | |
花椒面 | |
花生碎 | |
芝麻 |
私家川北凉粉的做法
做一锅水,煮开后关火。将凉粉切条之后放入滚水中。稍微浸泡一下捞出,放入凉水中。将水滗掉后凉粉备用。
黄瓜切丝备用。
碗中放入盐,白糖,鸡精,酱油,少许醋,辣椒油,干豆豉和花椒面。
做一勺热油,趁热浇在已经兑好的调料上。搅拌。
凉粉垫底,上面铺上黄瓜丝,再将调料浇在黄瓜上,最后撒上花生碎和芝麻。
搅拌,开吃。