螺蛳粉评测~让我们一起臭味相投吧!
来源:美味食谱馆 1.82W
非菜谱,寻找臭味相投的吃友,发现更好吃的螺蛳粉。
我第一次吃螺蛳粉是在B站看木下吃螺蛳粉,吃的就是螺霸王的夜美味。我吃了一次以后就爱上螺蛳粉了!特别香的味道,一点都不臭。后来隔一段时间就想吃一次,每次我煮螺蛳粉我家胖胖就说我在煮屎…(ಡωಡ)hiahiahia
我还吃过好欢螺的螺蛳粉,感觉没有螺霸王的好吃,辣油没那么香。
我感觉螺蛳粉的“臭”大部分来自于酸笋,如果你想尝试,第一次可以把酸笋直接加到碗里,或者少加一些,这样味道会轻很多。
【不断更新中】
用料
米粉 | 120克 |
腐竹 | 1包 |
酸笋 | 1包 |
花生 | 1包 |
酸豆角萝卜干木耳 | 1包 |
鹌鹑蛋 | 1包(2个) |
酸醋包 | 1包(随口味添加) |
辣椒油 | 1包(随口味添加) |
螺蛳粉评测~让我们一起臭味相投吧!的做法
上图是全部料包。螺霸王280g这一款,一箱6包,某宝价格在55-69元之间,一袋正好够女生一餐的量。这一款没有夜美味的量大,夜美味330g。
点击图片可以看完整过程图片。官方推荐煮法,我自己按照口味稍微改良了一下。
做法:
☑️清入煮开放入干米粉煮10分钟,重新换水(约500克)煮开后再次放入米粉煮10分钟,倒入螺蛳粉汤料包和酸笋包煮1分钟,烫几片青菜盛到大碗里;
☑️把除了醋包和辣椒油外的所有料包码在米粉上,浇上锅里的原汤,按照自己口味撒上醋和辣椒油即可。
小贴士
1⃣螺蛳粉里加一些青菜更好吃,生菜、空心菜和小油菜都很适合;
2⃣我不喜欢腐竹煮完了汤里的油味,所以也直接加到碗里了。