炒螺蛳粉
来源:美味食谱馆 9.72K
时间:约25-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
螺蛳粉 | 1包 |
火腿肠 | 1根 |
绿豆芽 | 50g |
韭菜 | 40g |
胡萝卜丝 | 50g |
蚝油 | 10g |
五香粉 | 根据口味添加 |
食用油 | 10g |
炒螺蛳粉的做法
干螺蛳粉冷水下锅,煮软,捞出来备用。螺蛳粉不要煮太软,那样再炒容易碎。
中火加热炒锅,放入油,油热后放入火腿肠炒到表面有一点焦,然后放入胡萝卜丝、豆芽和韭菜,翻炒1分钟。
放入煮好的螺蛳粉,加入除了炸腐竹和花生米之外的全部料包,然后加蚝油和五香粉,大火翻炒均匀。
最后撒上掰碎的炸腐竹就好。
小贴士
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