自制盐焗鹌鹑蛋（家庭版）

👉鹌鹑蛋是一种美食，营养丰富，味道好。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称！
👉常用食用方法：通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物；

用料  

自制盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的做法  

1. 准备好所需材料

2. 在平底不粘锅中倒入海盐，厚度4到5cm；（海盐我这次用的是细的，粗的效果会更棒）

3. 将鹌鹑蛋码到海盐中，要将蛋按到盐里面；

4. ❕开小火❗小火❗❗小火❗❗
   重要的事情说三遍❗❗❗
   一定要小火哦~~
   加热8分钟，后关火盖上锅盖闷8分钟

5. 健康美味的盐焗鹌鹑蛋出锅啦~~
   现剥一个，哇喔~~嫩鲜美💖
   火候恰到好处，棒棒哒~

6. 鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。但鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等~~

7. ❕但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食哦❤

小贴士

全程一定要用小火哦！