每逢中秋倍思亲_榨菜鲜肉月饼

中秋，是个欢乐的日子。对我而言，却是伤痛深深。

用料  

每逢中秋倍思亲_榨菜鲜肉月饼的做法  

1. 盆内放进肉沫，加入蒸鱼豉油、姜末、白胡椒粉、黄酒搅拌均匀腌制十五分钟后，加入榨菜末搅拌拌匀，再搓成24只等分的馅料丸子备用。（每种榨菜咸淡是不同的，这里特地把鱼泉榨菜拍出来给大家借鉴哈）。

2. 水油皮：面粉280克，油90克，水100克搅拌均匀，再搓成24只等分的水油皮丸子备用。

3. 油酥：面粉160克，油80克，搅拌均匀，再搓成24只等分的小丸子。

4. 把水油皮丸子压扁擀成薄面皮，折叠起来，再擀成薄面皮，折叠成三层，搓圆，压扁，擀成面皮，包入油酥，做成月饼皮备用。。

5. 取酥皮胚子一只，擀开，包入馅料，封口向下捏拢，用手包成扁圆形，放入烤盘中，直至包完。

6. 月饼胚子。找不到新买的印章了，也懒得再去购买，我就直接用牙签点上了红曲米点点。看看，也挺好看的。烤箱上下180°烤制五十分钟即可。

7. 新鲜出炉啦！